いつもありがとうございます☆
スタッフのユリコです
写真は先日作ったお昼ごはんで
「梅醤チャーハン」と「さつまいものお味噌汁」。
梅醤の原材料は
梅肉（紀州産）、本醸造醤油（小麦を含む）、
梅酢、しそ、生姜。
これらをよく練ったものなので、
梅醤番茶以外にお料理でも活躍します。
冷蔵庫に冷ご飯があったので
チャーハンにしてみたら
とーーっても美味しい
作り方は本当に簡単で、
ここに書くまでもありませんが
(笑)
ご紹介したいと思います。
今日はさらに追加で
生姜のみじん切りも入れました。
１，フライパンに油を引いて
生姜のみじん切りを炒めて香りを出します。
２，梅醤を入れて（一人分なら大さじ１～1.5）
さらに炒めます（さっとで十分）。
３，ごはんを加えて２と混ぜながら炒めたら完成。
小葱や大葉をさらに足すのもいいですね
こんなに簡単なのに
いい味の和風チャーハンに仕上がってます
ちなみにお味噌汁は
いりこで取ったお出汁に
さつまいも（お水につけてアク抜きしたもの）を
適当な大きさに切って入れて
さつまいもが柔らかくなったら
玄米麹味噌を溶いてできあがりです。
いりこもそのままいただいてしまいます
まさに冷蔵庫にあるもの活用ごはんですが(笑)、
なんだかほっこりする
美味しいお昼ごはんでした
